Современная кухонная техника привлекает покупателей, обеспечивая массу преимуществ - экономичность, практичность, удобство, скорость, комфорт и т.д. Так, при выборе варочных панелей, индукция привлекает все большее число пользователей. Но даже несмотря на обилие информации на этот счет, ошибочных суждений и различных предрассудков относительно индукционных поверхностей хватает. Чтобы помочь вам понять, что же в действительности достоверно, а что нет, мы и написали этот материал.
Заблуждение о вреде для здоровья
Принцип работы индукционных плит таков, что за генерацию тепла отвечает электромагнитная катушка, которая нагревает посуду, находящуюся на поверхности плиты. В связи с этим возникли опасения, не может ли магнитное поле вредить человеку. Специально для этого был проведен эксперимент, который замерил магнитное напряжение. Для плиты панели этот показатель составил 22 мкТл, а для простого фена - 2000 мкТл. Вывод очевиден: если даже фен не считается опасным, то по поводу индукции переживать не стоит.
Менять всю посуду не придется
Самый главный довод противников индукционных варочных поверхностей - потребность в специальной посуде. Но всю кухонную утварь точно менять не придется, ведь главное требование - это ферромагнитные свойства, которыми обладают, к примеру, старые эмалированные кастрюли и котелки. К тому же и многие алюминиевые модели имеют специальное днище, которое магнититься, а значит, подходят для использования на индукционных панелях. Простую проверку выполнить под силу всем, и в 9 случаях из 10, как минимум, половина кухонной утвари сможет работать и после выбора современной техники.
Индукцию можно ставить над любыми устройствами с металлом
Ранние модели индукционных плит в действительности не рекомендовалось ставить над стиральными и посудомоечными машинами, духовыми шкафами и другой техникой, которая имеет металлические элементы. Электромагнитные катушки параллельны столешнице, то есть могут действовать и вверх, и вниз. Но сейчас большинство моделей имеют специальный магнитный «теплоотвод», поэтому все, что располагается под поверхностью, от воздействия магнитного поля защищено и из строя не выйдет.
Другие важные моменты при выборе:
- 1. Нагрев возможен лишь при условии, что посуда соответствует определенному диаметру (обычно от 8 см).
- 2. Нагревается не сама варочная поверхность, а лишь посуда на ней с ферромагнитными свойствами.
- 3. Стоимость данной техники активно уменьшается, так что заоблачной её цена уже не является, как многие все ещё считают.